Culinária - Azul marinho - Prato típico Caiçara

INGREDIENTES:

• 12 fatias de peixe.....(filé de merluza,pescado, tilápia.
• 3 xícaras de chá de água
• 1 cebola grande cortada em rodela
• sal a gosto
• 3 tomates picadinhos
• Coentro, cheiro verde a gosto
• 6 bananas nanicas bem verdes
•  Farinha de mandioca

MODO DE PREPARO

1. Descasques as bananas em água corrente para a banana não ficar preta e reserve.
2. Em uma panela grande, coloque o óleo, frite a cebola e o tomate
3. Adicione o conetro e o cheiro verde
4. coloque as bananas inteiras e um pouco de água
5. Deixem cozinhar at´pe que fiquem moles
6. Adicione as postas, aumente a água caso tenha pouco caldo , tampe a panela e deixe cozinhar, até que o peixe esteja bem cozido.
7. Faça o pirão com as bananas cozidas e amassadas, um pouco do caldo de peixe e a farinha de mandioca
8. Cozinhe até que se obtenha um massa uniforme
9. Sirva com arroz branco