quinta-feira, 5 de abril de 2012

Lasanha de Bacvalhau - Culinária

INGREDIENTES
- 800gr de bacalhau, cosido e cortado em pequenos pedaços (recheios)
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 4 tomate sem pele e semcaroço
- 1/2 xícara de azeite
- 100 g de azeitona verde sem caroço
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de maizena
- 1 pacote de lasanha pré-cozida
- 500gr de mussarela
- 500gr de presunto magro
- 150gr de batata palha
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO
- 3 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cosida
- sal a gosto
MODO DE PREPARO DO RECHEIO DO BACALHAU:
  1. Cozinhe o bacalhau e reserve
  2. Refogue no azeite o alho e a cebola, depois de dourados coloque o
  3. bacalhau e deixe fritar por mais alguns minutos, coloque o tomate, a azeitona e a maizena com a farinha de rosca, mexendo sempre até engrossar, reserve.
MODO DE PREPARO DO MOLHO BRANCO
  1. Derreta a margarina, doure a farinha em fogo baixo, sempre mexendo, junte o leite aos poucos.
  2. Cozinhe até  obter um creme encorpado
  3. Acrescente o creme de leite e tempere com o sal, queijo parmesão
  4. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
MONTAGEM:
  1. Num refratário grande coloque uma camada do recheio do bacalhau, uma de massa para lasanha,uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho branco e uma de batata palha.
  2. Outra da amassa para lasanha, mussarela, presunto, batata palha e uma do recheio de bacalhau
 3.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºc) pré-aquecido e asse por 30 minutos

4. Retire do forno e remova o papel alumínio, cubra com outra camada mussarela e polvilhe com o queijo parmesão ralado

5.  Retorne ao forno por 10 minutos

Vim Para Adorar-te


Vim para adorar-te
Vim para prostar-me
Vim para dizer-te
És meu Deus
És totalmente amável
Totalmente digno
Tão maravilhoso para mim

VIM PARA ADORAR=TE