Torta de Sardinha da Vovó

INGREDIENTES DA MASSA:

• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícara de chá de leite
• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher rasa de chá de sal

INGREDIENTES DO RECHEIO

• 2 Colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 cebolas médias picadas
• 4 tomates picados
• 2 lata de sardinha pequenas
• 1 vidro de 200ml de leite de coco

1. 3 colheres de sopa cheia de amido de milho (Maizena)

• 1 lata de ervilha
• Molho de pimenta a gosto
• Salsa, coentro e cebolinha a gosto.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata
2. Reserve
3. A massa fica com uma consistência líquida

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

1. Refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco.
2. Coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
3. Tempere com sal o molho de pimenta a gosto
4. Acrescente a sardinha, misturando bem para para que ele se desmanche e coloque a ervilha.
5. À parte, dissolva o amido de milhono leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até refogar.
6. Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha a gosto.

MONTAGEM:

1.  Unte a assadeira redonda com margarina e farinha de trigo.
2. Coloque a metade da massa, sobre ela e espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final com o restante da massa.
3. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.