Culinária - Filé de Peixe ao Molho Branco

INGREDIENTES DO PEIXE
1) 500g de filé
2) 1 pacote de creme de cebola
3) 1 limão
4) Pimenta-do-reino a gosto
5) Alecrim a gosto
MODO DE PREPARAR O MOLHO BRANCO
1) 2 colheres de sopa de manteiga
2) 2 colheres de sopa de farinha de trigo
3) 400ml de leite
4) 2 colheres de sopa de creme de leite
5) 1 pitada de noz-moscada
6) 1 pitada de sal
7) 1 caldo de legumes líquido
8) Queijo ralado
MODO DE PREPARO DO PEIXE

• Esprema o limão dos dois lados do filé,passe pimenta-do-reino nos dois lados sem exageros.
• Deixe opeixe pegar o tempero depois, coloque o creme de cebola em um refratário e passe o peixe  dos dois lados do creme e reserve.

MODO DE PREPARO DO MOLHO BRANCO ESPECIAL:

• Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo  até formar uma espécie de massinha dourada.
• Depois coloque leite aos poucos e mexa até engrossar, acrescentando os temperos.
• Mexa o molho até sumirem as pelotinhas.

MONTAGEM

1. Em um refratário passe uma camada  do molho e coloque os filés em cima, depois cubra com o que sobrou e jogue o queijo ralado por cima para gratinar.
2. Leve ao forno por 30 minutos e sirva ainda quente.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Sirva com Arroz com ervilha

1. 2 xícaras de arroz
2. Meia lata de ervilhas
3. 2 colheres de sopa de azeitonas
4. Meio caldo de legumes líquido
5. Uma pitada de sal
6. Use alecrim, salsa, ou coentro para decorar o arroz.