O profissional de Hotelaria é responsável pela direção e pelo funcionamento de hotéis, resorts, flats, spas e estâncias. Ele coordena todos os serviços ao hóspede, como acomodação, alimentação, recreação e lazer. Contrata, orienta e supervisiona os funcionários, organiza e providência a infraestrutura do estabelecimento, verifica as instalações e negocia com fornecedores.
Pode participar da montagem de novos empreendimentos hoteleiros, definindo planos de marketing e estabelecendo relações com autoridades da região. Organizar e promover eventos, palestras, feiras, exposições e clonvenções também são suas funções.
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